Sabine Baroness von Schorlemer est titulaire de la chaire de droit international, de droit européen et de relations internationales depuis 2000 et de la chaire UNESCO en relations internationales depuis 2009, à la Technische Universität Dresden. Elle a obtenu son diplôme d’habilitation à la Ludwig-Maximilians-Universität München en 1998 et a abondamment publié sur des sujets liés aux Nations Unies. De septembre 2009 à novembre 2014, la professeure von Schorlemer a exercé les fonctions de Ministre d’État saxon de l’enseignement supérieur, de la recherche et des beaux-arts.

La professeure Schorlemer a notamment été conseillère du ministère fédéral allemand des Affaires étrangères sur les politiques des Nations Unies et experte indépendante auprès du Directeur général de l’UNESCO. En 2004/2005, elle a été membre de l’équipe de réflexion de haut niveau du Haut-Commissaire des Nations Unies aux droits de l’homme sur la mise en œuvre du droit au développement. De 2006 à 2011, elle a été présidente de la Fondation pour le développement et la paix (SEF), fondée à l’initiative de Willy Brandt, lauréat du prix Nobel de la paix.

La professeure Schorlemer est un membre élu du conseil de fondation de la Fondation allemande pour la recherche sur la paix (DSF), de la Commission allemande pour l’UNESCO (DUK), du comité consultatif pour l’initiative de financement « Patrimonies » de la Fondation Gerda Henkel et du comité de l’Association de droit international (ILA) sur la participation à la gouvernance mondiale du patrimoine culturel. Depuis 2017, elle est présidente du conseil de surveillance de l’Institut de recherche économique de Halle (IWH), membre de l’Association Leibniz.